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无花果的功效与作用及食用方法 无花果的禁忌

时间:2017-01-11 15:27:33 来源: 作者: 

  在我们的生活中无花果是被用作食物的,具有很好的降血脂的作用,可以将其晒干,口干俱佳。那么,无花果的功效与作用有哪些呢?下面小编整理的无花果的功效与作用及食用方法还有禁忌主要事项,一起来看看吧。

无花果的功效与作用及食用方法 无花果的禁忌

  无花果的功效

  成分:无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  性味:甘;性凉 。

  归经:肺、胃;大肠经。

  功效:

  1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;

  2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;

  3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;

  4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

  无花果的作用

  一、轻泻作用:无花果含丰富的营养成分,供食用。在便秘时,可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射时),无花果有一定的轻泻作用。

  二、抗艾氏肉瘤:干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。

  三、降压作用:从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌,致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展,使其退化。将聚花果水浸液,或以石油醚提取后再以乙醚处理的提取物静脉注射,对麻醉兔和猫均有降压作用。

  四、抗肿瘤作用:无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;

  五、治疗咽喉刺痛:果实成熟时摘取鲜果,晒乾,研成细末,吹喉用,可以治疗咽喉刺痛。用无花果鲜品或乾果适量,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由於肺热导致的咽乾,声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯,用开水冲兑服下,每日1次,连服数日,可以减缓哮喘发作的症状。

  六、预防冠心病:无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

  七、消肿作用:无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

  八、防癌作用:未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

无花果的功效与作用及食用方法 无花果的禁忌

  无花果的禁忌

  食用注意事项

  1、孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。

  2、脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。

  3、大便溏薄者不宜生食。

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  无花果的食用方法

  【无花果炖肉】

  做法:猪瘦肉100克,无花果60-100克,同放碗内,加适量食盐、开水,置锅中隔水蒸熟食用。有健胃,理肠作用。适用于痔疮,慢性结肠炎,哮喘,慢性支气管炎等症。

  【无花果炖猪肠】

  做法:把无花果洗净,切成薄片;猪大肠洗净,切成2厘米长的节;姜切片,葱切段。把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内,加入上汤300毫升。把炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。食用时加入胡椒粉。

  食法:每日1次,每次吃猪大肠50克。随意喝汤。

  【无花果炖瘦肉】

  食材:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。

  做法:将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。

  适用人群:痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。

  【无花果排骨汤】

  做法:把无花果洗干净,切成约1指般大小,和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中,注入12杯水,用大火煮20分钟至沸腾,再调成中火,续煮1小时。待无花果煮烂,肉也煮软,即用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。

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