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如何去除农药残留

时间:2019-05-16 20:11:56 来源: 作者: 

在日常生活中,农产品中的农药残留可以通过放置、洗涤、烹调和去皮等一些方法去除或减少。

放置农药残留会随着时间的延续不断降解,一些耐贮藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等,购买后可以放几天,一方面可以使农产品继续熟化,另一方面农药残留会因降解而减少。

去皮苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一般都要高于内部组织,因此,削皮、剥皮是去除农药残留的一个很好的方法。

洗涤残存于农产品表面或外部的农药残留易被水或洗洁精冲洗掉,因此适当加洗洁精冲洗,可去除表面的农药残留。

烹调高温一般可以使农药残留更快地降解。

摘自《食用农产品消费健康科学面对面》

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